Курс по развитию вкуса у взрослых

ФОРМАТ: занятия будут проходить в формате вебинаров

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 12 недель

СТАРТ: июль 2022 года

Программа

Взаимодействие с внешним миром. Как жить после этого курса

10

Сочетания вкусов. Баланс. Как описывать еду

9

Введение: почему вообще нужно развивать вкус

1

Теория о том как устроена сенсорная система и что такое вкус

2

Чувствительность рецепторов и сенсорно-специфическое насыщение

3

Изучаем вкусы разных продуктов. Учимся их исследовать, говорим о сенсорной интеграции

4

Исследуем текстуры и влияние на вкус кожной чувствительности

5

Терруарные «крафтовые» продукты и их отличия от коммерческих

6

Социально-зависимые реакции на вкус

7

Почему важна локальная кухня. Гастрономические мекки мира

8

Курс «Как вырастить маленького гурмана»

2021-2022 | © Все права защищены